文章插图
1、对血脂的作用
用含紫苏油的饲料喂鸡 ， 能使鸡血浆胆固醇水平降低 ， 但对小鼠无此作用 ， 并导致小鼠颈部脱毛和皮肤损害;用含紫苏油的饲料喂兔 ， 能增加其体重和肝脏重量 ， 但对血浆及肝脏的胆固醇含量无明显影响 。
2、抑菌作用
实验表明:紫苏油(0 。1%)对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用 。其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於0 。05%的尼泊金和0 。3%的苯甲酸 。
3、防腐、抗氧化作用
【酥麻的功效与作用】　紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用 。可用於食物和药品的长期贮存 。其抗氧化作用较0 。02%的BHT(2 ， 6-二叔丁基对羟基苯甲醇)为强 。

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