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【椒盐玉米怎么做脆的】原料：两根一般大小的甜玉米、生粉、一个鸡蛋、葱 。
步骤：
1、剥玉米 。尽量不要剥破，然后洗干净；
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀，再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止；
3、锅里放油 ， 烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会；
4、起锅 。拿个大一点的盆子，把椒盐倒在玉米上，可以加点鸡精 ， 搅拌；
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切细。

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