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【椒目别名】
椒目别名川椒目 。椒目为芸香科植物花椒或者青椒的种子 ， 呈卵圆形或类球形 ， 直径约3～5毫米 ， 表面黑色有光泽 ， 有时表皮巳脱落 ， 露出黑色网状纹理 。种皮质坚硬 ， 剥离后 ， 可见乳白色的胚乳及子叶 ， 气香 ， 味辛辣 。喜阳光 ， 不耐严寒 。在石灰岩发育的碱性土壤中生长为宜 ， 故多用于山地造林 。
椒目：
椒目喜温暖湿润气候 。喜阳光 ， 不耐严寒 ， 在-18℃幼苗枝条即受冻 ， 成年树在-25℃低温亦会冻死 。耐旱 ， 较耐荫 ， 不耐水湿 ， 不抗风 。对土壤适应性较强 ， 以土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土或壤土中生长良好 ， 9~10月果实成熟时采摘 ， 待果实开裂 ， 果皮与种子分开时 ， 取出种子、筛去灰屑、拣去杂质 ， 可炒出油用 。

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