浙江最好喝的酒有哪些品牌( 二 )


浙江最好喝的酒有哪些品牌


香雪酒
香雪酒为绍兴传统名酒 。
民国元年(1912年),由浙江省绍兴县(现镜湖新区)东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功 。由于加用糟烧而味特香浓,采用白色酒药而酒糟洁白如雪,故称香雪酒 。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上,以增加香气和风味,故又称“盖面” 。为绍兴酒高档品种之一 。
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五加皮酒
五加皮酒,又称五加皮药酒,在中国汉族民间广泛流传配制的传统药酒 。一般以白酒或高粱酒为基,加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成,具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效 。
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浙江好喝的酒太多了,下面介绍几款比较常见的:
1、同山烧,又叫秣秫烧,清香型白酒,在当地有“江南小茅台”之称 。以高脚拐糯高粱为原料,酒质清澄,酒体红润,口感甘洌,2009年,同山烧酿造工艺被为浙江省非物质文化遗产 。同山烧虽然产自南方,但是酒精度非常高,一般都是五六十度 。
2、绍兴女儿红,浙江绍兴地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒 。女儿红,用糯米发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,味道协调丰满 。
3、宁波大曲,浙江老牌名酒,产自宁波慈溪市,前身为地方国营慈溪酒厂 。以红糯高粱,大米,小麦为原料,大麦制高温曲,引白洋湖的水酿成,酒体醇厚甘甜,在浙江人心目中是“故乡酒”一般的存在 。
4、古越龙山,浙江绍兴黄酒,享有“东方名酒之冠”的美誉,在黄酒市场举足轻重 。
5、嘉善黄酒,以稻米、黍米、玉米为原料,以特制曲和酒母作糖化发酵剂,经发酵、压榨、陈贮勾兑等精心酿造而成 。
【浙江最好喝的酒有哪些品牌】其实每个地区都有特色好酒,浙江主产黄酒,贵州主产酱酒,特别是茅台镇出品的酱酒,茅台、东方国宾精品陈酿等,传承古法酱香“12987”工艺,经过9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,历经5年窖藏,终得酱香佳酿 。
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