【扇贝营养价值及功效与作用】
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扇贝含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。
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