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惠灵顿牛排是英国菜 ， 在1815年英国惠灵顿公爵 ， 在滑铁卢战役打败拿破仑后 ， 胜利归来 ， 他的厨师为了欢迎他凯旋归来 ， 把英国惠灵顿公爵爱吃的 ， 牛菲力、鹅肝、松露等食材 ， 用酥皮包起来烘焙成了惠灵顿牛排 ， 这道菜受到了惠灵顿公爵的喜爱 。
【惠灵顿牛排是哪国菜】牛排 ， 又称牛扒 ， 指块状的牛肉 ， 上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩 ， 是西餐中最常见的食物之一 ， 欧洲中世纪时 ， 牛肉被视为王公贵族们的高级肉品 ， 与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调 ， 以彰显主人的尊贵身份 。
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