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【煮饭洗米技巧 煮饭洗米方法】1、准备要煮的大米（尽量选择优质新米）放入淘米用的盆 。
2、加大量冷水 ， 用手轻轻搅拌几下 ， 倒去大部分淘米水 ， 留少量水接着用手轻柔的揉洗 。切记这里不要太用力的搓米 ， 米粒容易碎裂 。洗完水倒掉再重复以上过程 。
3、大概三遍以后 ， 水会变清 ， 导入淘米箩或可以控水的容器 ， 放置15分钟左右使其涨米 。水不需要彻底清澈 。
4、15分钟后 ， 原本透明的大米变的雪白 。把米倒入电饭锅 ， 加煮饭水 ， 开始煮饭 。
5、当饭煮好时 ， 先不立即打开锅盖 ， 等上10分钟左右让其焖饭 。

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