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1、铸铁的材质好 。
2、在平底锅材质中，最好的是铸铁材质的，在我们平时使用平底锅的时候一般用于做饼之类的，锅薄容易受热不均匀，易糊 。铸铁的厚一些，受热相对均匀 。
【平底锅什么材质好 平底锅怎么选购 平底锅什么材质好】3、平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴 。

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