1、江南美食之美尤以长江三鲜为最，分别是刀鱼，鲥鱼 ， 河豚；
2、江南也有不少耳熟能详美食，杭州东坡肉，湖州周生记馄饨 ， 无锡糖醋排骨，苏州太湖莼菜，镇江水晶肴肉 ， 常熟叫化鸡，昆山奥灶牛肉，南京盐水鸭 ， 绍兴臭豆腐，上海生煎包等；
3、青团是江南地区一带的传统特色小吃,油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴；
4、腌笃鲜，属于江南特色菜肴 ， 是苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚；
【江南有什么美食】5、软兜长鱼又称软兜鳝鱼，是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴 ， 鲜嫩可口别具一格，可补虚养身调理 ， 气血双补调理 。

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