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逃跑的胡椒粉原理是水的表面张力 ， 胡椒粉之所以能够浮在水面 ， 是因为水的表面具有表面张力 ， 形成一层水膜 ， 胡椒粉表面疏水且质量较轻 ， 于是就会停留在这层水面上 。表面张力指液体表面任意二相邻部分之间 ， 垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力 。表面张力的形成 ， 同处在液体表面薄层内的分子的特殊受力状态密切相关 。
【逃跑的胡椒粉的原理是什么】凡作用于液体表面 ， 使液体表面积缩小的力 ， 称为液体表面张力 。它产生的原因是 液体跟气体接触的表面存在一个薄层 ， 叫做表面层 ， 表面层里的分子比液体内部稀疏 ， 分子间的距离比液体内部大一些 ， 分子间的相互作用表现为引力 。就象你要把弹簧拉开些 ， 弹簧反而表现具有收缩的趋势 。正是因为这种张力的存在 ， 有些小昆虫才能无拘无束地在水面上行走自如 。
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