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首先准备好香菇、油菜等用料 。然后将香菇切片 ， 油菜掰成两半 ， 并将配料切片 。在锅中将油菜煮好捞出 ， 然后将香菇放入锅中炒软 ， 最后放入油菜继续翻炒 ， 并加入配料和佐料即可 。
【油菜香菇怎么做】香菇（学名：Lentinusedodes） ， 又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸 ， 是一种食用真菌 。一般食用的部份为香菇子实体 ， 鲜香菇脱水即成干香菇 ， 便于运输保存 ， 是一宗重要的南北货 。

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