【开国大典用的什么酒】汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表 。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒” 。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度 。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌 。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名 。被誉为最早国酒 ， 国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果 。

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