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【豌豆米怎么保存才新鲜】先将豌豆在开水中焯水3－5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻 。在零下10℃时能保存半年至一年 。
豌豆，豆科一年生攀援草本，高0．5－2米 。全株绿色，光滑无毛，被粉霜 。叶具小叶4－6片，托叶心形，下缘具细牙齿 。原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一 。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料 。

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