文章插图
1、是猪腿上面的部位 。
【膀肉是哪个部位 前膀肉是哪的肉】2、蹄膀肉就是肘子，肘子肉分为前后两个部分，不过肥瘦是差不多的，肘子肉的做法非常多 ， 可以加一些花椒和大料，再放入香叶和桂皮等材料 ， 加些水然后煮着吃；也可以把肘子肉剁碎以后做馅料，因为肘子肉瘦肉多，所以吃起来不油腻 。
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