【罗汉豆是什么】即蚕豆，又称胡豆、兰花豆、佛豆 。是一年生草本，高30至100厘米 。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集 。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛 。偶数羽状复叶 ， 叶轴顶端卷须短缩为短尖头 。花期4至5月，果期5至6月 。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物 。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原 。营养价值丰富，含8种必需氨基酸 。碳水化合物含量百分之四十七至百分之六十，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植 。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物 。

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