【腰花不辣的做法 腰花甜不辣怎么做】

文章插图
1、主料：猪腰一副、尖椒适量、黄瓜一条；辅料：白糖适量、盐适量、淀粉适量、料酒一勺、生抽一勺、醋适量、葱花适量、蒜末适量、姜末适量；
2、腰花改花刀 ， 段成片，反覆清洗後，用料酒，生抽，盐糖腌制一会；
3、称腌制的时候，把尖椒掰成小块，黄瓜切片，姜末，蒜末 ， 葱花；
4、垛椒我们用两大勺；
5、这碗汁很重要，淀粉一勺，糖一勺 ， 盐一点点，料酒一勺，生抽一勺，醋一勺 和匀备用；
6、葱花，姜末，一半蒜末，爆香，下尖椒，翻炒 。
7、下腌制好的腰花（腌制的汤水倒掉）大火迅速翻炒 。
8、腰花变色後加泡椒 翻炒两下 。
9、加入黄瓜片，倒入酱汁 ， 收汤，成盤 。

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