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喝饺子汤有助消化，补充煮到汤中的营养 。喝汤时间：减肥饭前喝汤，胃不好饭后喝 。在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法 。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤 。营养师认为，“原汤化原食”这种说法，从营养学角度来说是有一定道理的 。
【饺子汤的功效与作用】饺子，是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。

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