蒸茄子用料：茄子1条、食盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、蒜100克、大葱50克 。
蒸茄子具体做法如下：
1、准备好茄子，洗干净不要去皮 ， 可以切成小块或者段状；
2、剁好蒜蓉，切好大葱备用，将茄子放在锅上蒸熟；
【茄子可不可以用来蒸着吃】3、加油烧热锅，放入蒜蓉和大葱 ， 加盐和糖爆香 ， 将蒜蓉油淋在茄子上 ， 倒上少量的生抽 。

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