【芹菜炒牛肉丝的家常做法】材料：牛里脊肉200克、芹菜100克、油100克、盐、淀粉、鸡蛋、料酒、豆瓣酱 。
芹菜炒牛肉丝方法：1、芹菜去掉根叶，洗净用沸水焯至六成熟 ， 过凉切成3至4厘米的段备用；2、牛里脊肉去筋 ， 按肌肉纹理切片再切丝，放碗中加盐，料酒，蛋清和湿淀粉搅拌均匀腌制1至2小时入味；3、锅里放油，油热放入腌制好的牛肉丝划散翻炒至变色即可关火出锅备用；4、锅里留余油放入芹菜段快速翻炒；5、将牛肉丝放入翻炒均匀；6、最后再进行调味，味淡就再放点盐即可；7、装盘即可食用 。
注意：牛肉切片时要看清肌肉纹理，要顺纹切条 ， 横纹切片，先切片再切丝，调味料拌入牛肉丝加些淀粉拌匀腌制1至2小时肉更嫩 。

• 芹菜发黄了可以吃吗 芹菜发黄了可以吃吗有毒吗
• 金针菇炒牛腱子肉——增强免疫促进发育
• 鸡纵菌种植方法和技巧
• 青椒炒牛腱子肉——滋养脾胃增进食欲
• 炒牛肚——补充能量补充蛋白质
• 芹菜、厚皮甜瓜、甜玉米、大白菜高产栽培
• 芹菜栽培与种植技术 冬季芹菜的高效种植技术
• 芹菜和什么一起吃可消食？
• 芹菜化学除草省工增效 水芹菜除草剂
• 芹菜腐烂病的识别和防治 芹菜常见病害及治疗方法