【芹菜和柠檬一起吃会中毒吗】芹菜，属伞形科植物 ， 有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳 。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木 ， 原产东南亚 ， 现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。含有丰富蛋白质、钙的食物不能与柠檬同食 ， 若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固 ， 也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适 。所以芹菜和柠檬一起吃会导致营养价值降低 ， 肠胃不适 。

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