1、准备猪肉200克 ， 大豆油50克，淀粉5克，酱油5克，料酒5克，椒盐5克 。
2、把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块 。
3、猪肉用酱油、料酒稍腌 ， 再用湿淀粉10克抓匀 。
【秦皇岛张香炸肉条如何做】4、勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成 。

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