文章插图
1、食材：小黄鱼300g，老豆腐300g，大蒜6瓣，胡椒粉一勺 ， 白糖一勺 ， 香菜3根，葱花适量，盐适量，鸡精适量 ， 油适量，干面粉一把 。
2、油锅烧热转小火，放大蒜瓣和豆腐块 。
3、小火煎至金黄 。
4、翻面 ， 小火慢煎 。
5、煎至两面金黄，盛出备用 。
6、鱼身撒干面粉，使两面都均匀沾满干面粉 。
7、油锅烧热转小火放入小黄鱼慢煎 。
8、煎至金黄，翻面煎 。
9、不要翻动 ， 小火慢煎 。
10、倒入豆腐块，加胡椒粉和白糖 。
【小黄鱼炖豆腐的做法 小黄鱼豆腐的做法】11、加100毫升热水 。
12、加鸡精调味，盖盖大火烧开 。
13、煮至汤汁剩三分之一时，换锅煮 。
14、全部倒入砂锅 。
15、加盐调味，盖盖 。
16、大火烧开，加葱花，香菜 。
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