主料：马莲肉100克，辅料木耳20克，韭菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，老抽适量 ， 香油适量，淀粉适量，油豆腐50g 。
步骤：1、准备好材料；
2、马莲切油豆腐切条；
3、葱切丝，姜蒜切末，韭菜切段木耳切碎；
【山西的马莲怎样做马莲肉】4、锅中放入水，倒入木耳马莲油豆腐；
5、烧开后再滚两分钟；
6、倒入老抽 ， 盐，勾入淀粉；
7、最后放入葱姜蒜韭菜，淋入香油即可 。

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