文章插图
1、主材：茶树菇约200克 ， 泡软去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个 ， 切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片 ， 云耳150克，泡软去蒂；汁料：水半杯，蚝油3汤匙 ， 糖1茶匙，麻油2茶匙；腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 。
2、鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用 。
3、快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面金黄，加入茶树菇和云耳略炒 。
【茶菇云耳烧鸡柳怎么做 茶菇云耳烧鸡柳怎么做的】4、加入水 ， 盖盖，转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即可 。

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