螃蟹中含有较多的动物性蛋白质，豆类中含有较多的植物蛋白质，一起吃能起到蛋白质互补的作用，能提高蛋白质的吸收利用 。同时也可以和山药一起吃，山药中含有较多的膳食纤维能促进螃蟹中蛋白质的代谢 。所以都是可以一起吃的，对身体有利 。
螃蟹的功效与作用：
【山药与螃蟹能一起吃吗】螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经 。抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。

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