文章插图
1、主料：鱿鱼500g 。
2、辅料：洋葱半个 。
【铁板鱿鱼的做法大全 家常 韩式铁板鱿鱼的做法】3、配料：鱼露适量、韩式辣酱适量、白芝麻适量、蚝油适量、料酒适量 。
4、将鱿鱼洗净，沥水 。小鱿鱼可以整只炒，也可以切段备用 。
5、将鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、蚝油、料酒、盐、白糖调在一起 。抓匀腌制10分钟 。
6、将腌制好的鱿鱼炒至8分熟 ， 放入洋葱炒出香味 。再调入适量辣椒酱翻炒均匀 。鱿鱼翻炒的硬度，和辣酱的口感可按个人口味制作 。
7、出锅前撒上孜然粒、白芝麻 ， 快速炒匀即可 。为了配色好看，也可以撒上辣椒圈、香葱段 。

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