1、肉夹膜：腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成 ， 由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同 ， 具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯 ， 糜而不烂，浓郁醇香，独特风味 。
2、羊肉泡馍：羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍 ， 制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹 ， 西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细 ， 料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷 。
【陕西西安有什么好吃的】3、臊子面：臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛 。岐山臊子面 ， 要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味 。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多 ， 才能体现此面的特色 。

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