文章插图
1、首先是点菜时间
2、主要客人到达之后是第二次点菜时间
3、应酬宴请都是十人圆桌
【点菜技巧 在点菜时应先问清菜量情况】4、“八凉八热”和“四荤四素”
5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”
6、宴请的局面比较大时
7、如果客人比较重要的话

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