1、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、葱、姜切末；
4、将锅置于旺火上 ， 放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
【白菜焖豆腐羹怎么做 白菜焖豆腐的家常做法】5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可 。

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