1、将雪蛤放入冷水中浸泡约8小时以上 ， 待完全泡发后挑去其中杂质待用 。
2、干红枣剥除枣核 ， 莲子剥去苦芯 ， 一同用流动水冲洗干净 。
3、将泡发的雪蛤、干红枣、莲子、片糖及水放入炖盅内 ， 盖上盖子 。
【雪蛤的做法有哪些 片糖炖雪蛤怎么做】4、最后将炖盅放入蒸锅中 ， 小火蒸制约2小时即可 。

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