螺蛳一般都生长在水塘里，很容易被污染，产生寄生虫 。怎样清除螺蛳里的寄生虫？可以把螺蛳放在清水里再加上麻油放几天，每天换清水 。食用螺蛳时一定要烧熟炖透，如果吃生的或半生的螺肉，螺蛳里的寄生虫可能引起食物中毒 。
另外，二月份适合吃的海鲜还有鳜鱼、甲鱼等 。苏州人吃鱼，在时令上有“一月塘鲤二月鳜、三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊、七月鳗鱼八月巴、九月鲫鱼十月草、十一鲢鱼十二青”的说法 。
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