文章插图
1、生品直接速冻法 。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒 ， 直接进入冰箱冻室冷冻 ， 能保存半年 。
2、熟品直接速冻法 。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟 ， 捞起凉冷 ， 装入保鲜袋 ， 直接进冰箱冷冻室冷冻 ， 在零下10℃时能保存半年至一年 。
【豌豆的储藏方法 小豌豆的保存方法】3、灌筒自然储存法 。将豌豆焯水后 ， 用凉开水加食盐制成饱和溶液 ， 用灌筒瓶或罐子盛容器的十分之七处 ， 倒入食用植物油封面 ， 隔离空气 ， 封面油层保持一到二厘米深 。

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