文章插图
1、食材：鸡胸肉500g，五香粉适量 ， 胡椒粉适量，面粉三量杯，鸡蛋3个，食用油适量，盐适量 。
2、鸡肉解冻洗净切薄，撒上适量的盐、五香粉、胡椒粉，腌制30分钟 。调料放多少看个人 ， 不要太多，不然会很咸 。
3、面粉用电饭锅的量杯量的，和鸡蛋一比一就好，一开始放多了鸡蛋太稀了，炸出来的鸡排不够脆 。鸡蛋和面粉搅拌均匀后 ， 可以加一点点盐 。
4、锅中倒入适量食用油加热，用量不用太多免得浪费，大概能淹没3-5片鸡排就可以，把鸡肉放进面粉中调和，等油热了之后就可以下锅 。
5、炸至金黄色后可以捞出 。鸡肉很容易炸熟的，所以别炸太久，会老的 。如果想要脆一点的可以再放入锅中炸一会，火不要开太大 。
【吮指香炸鸡 原味吮指炸鸡怎么做】6、鸡排炸好可以直接吃，可以加沙拉酱番茄酱 。

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