【茄子可以晒干保存吗 茄子除了晒干,还有什么保存方法】

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1、可以 。茄子可以晒干保存 。需要选择新鲜的嫩茄子 ， 将选好的茄子去掉蒂部 ， 然后洗净 。
2、根据个人喜好切成块状或者是条状 ， 切好以后撒适量细盐拌匀茄子 ， 再放入水中 ， 将茄子捞出放入烧开的蒸锅上 ， 蒸熟后捞出 ， 最后将蒸好的茄子沥干水分放在太阳下铺开暴晒 ， 晒到茄子完全变干后密封保存即可 。

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