【怎么煮蛋黄不烂 怎么煮蛋黄不烂呢】1、在锅里将水烧开，拧小火，开水一点点冒泡，不要水沸腾 ， 打入鸡蛋，不要搅动，煮约3分钟 ， 使鸡蛋成型，再开大火，再煮3分钟即可 。此法煮鸡蛋不烂的窍门在于先使刚打入开水中的鸡蛋成型 ， 开水不能沸腾，不要搅动 。此法煮出的鸡蛋饱满，不烂，不起蛋花 。

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