通常情况下烧麦里放的酱油是老抽，但也可根据个人爱好进行选择，因为烧麦里放酱油的主要目的是把糯米部分颜色变深 。
老抽和生抽的区别：
1、“老抽”是酱油中加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色有光泽的 。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉 ， 一般用来给食品着色；
【烧麦里面放的酱油是生抽还是老抽】2、“生抽”颜色比较淡，呈红褐色，是用来一般的烹调用的 ， 吃起来味道较咸 。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜等清淡食物时使用 。生抽是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲 ， 经天然露晒，发酵而成 。

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