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杨梅味道酸甜，酸甜交融，可生食，加工成杨梅干、蜜饯等，也可酿酒 。
在吃杨梅之前，你可以入水下冲洗，然后用淡盐水浸泡20分钟，将杨梅中的小白虫逼出，然后清洗干净 。吃杨梅时，不要和黄瓜、海鲜、牛奶和萝卜一起吃 。吃这些食物可以降低杨梅的营养价值，危及生命 。
杨梅有助于消化和促进胃肠蠕动 。因此，消化不良的人可以吃杨梅或喝一杯杨梅酒 。杨梅也有一定的清热解毒作用 。当然，愤怒的人不能吃太多杨梅 。杨梅富含钾，能有效缓解压力，减少中风 。
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