茶的叛逆龙虎斗

中国茶文化绵延千年，有人走的是风雅淡泊之路，有人享的是精工细作之美，而在云南藏民眼里，茶是血，是肉，是火热的生命。天寒地冻的雪域高原，一杯龙虎斗沉实地下肚，天地间还有什么好惧怕？
龙虎斗，中国玉龙雪山深处纳西族人的古老茶饮。在我国，药茶疗疾源远流长，早在唐代就有“药疗百疾，茶治百病”之说。冬季感冒多发，自古以来，民间就有上百种专治风寒的茶疗偏方。纳西族“龙虎斗”既是风寒茶疗的一味“猛药” ，又体现了少数民族充满野性之美的古朴茶道。
纳西族聚居于滇西北高原的玉龙雪山和金沙江、澜沧江、雅砻江三江纵横的高寒山区，纳西人热爱饮茶，茶是他们的待客饮品，更是劳作一天后家人围坐在火炉边的质朴享受。
龙虎出山
在纳西族聚居区，龙虎斗原名“阿吉勒烤” ，是一家老少在火塘边烤制的茶饮。茶具一律是粗朴天然的土陶具，茶叶则选用普洱生茶——普洱茶已有千年历史，独特的地理位置让纳西人的普洱茶具有独特的口感。雪域泉水是纳西人上好的烧茶之水，而被称为“虎”的酒则据个人喜好，通常选择家中常备的米酒、苞谷酒，气息浓郁芬芳，与茶混合后，茶之清苦与米酒之甘甜彼此拥抱着滑入喉咙，滋养肺腑。
在城市茶室中改良后的“龙虎斗” ，除茶具更为精致小巧外，对酒的选择也更加多样。然而，出自壮阔雪山的这对龙虎，即便是在茶室的酒精炉上，依然演出一番惊心动魄的传奇。
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