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清炒鲫鱼是一道由野生鲫鱼、姜、盐、黄酒、葱花等做成的美食 。具体做法如下：
1、姜、盐、黄酒、葱花 。
2、鲫鱼去鳞，去内脏，切成块 。
3、热油下姜片爆香 ， 滑入鲫鱼，大火快速翻炒，加黄酒，加盐 ， 片刻就可起锅；
【清炒鲫鱼怎么做 怎样炒鲫鱼】4、最后撒葱花即可食用 。

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