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【饺子又名为“交子”和“娇耳”,有新旧交替的意思,相传吃了饺子 饺子的由来】饺子又称交子和娇耳，意思是新旧交替 。据说吃饺子可以消除一年的厄运，所以每年冬至或春节，每个人都会吃饺子 。饺子的起源有着悠久的历史 。
传说医圣张仲景在长沙当官时，常为人民除病 。每年冬天，白河两岸的许多贫困村民都会衣不遮体，甚至许多人的耳朵也会冻烂 。看到这些场景，张仲景非常心痛 。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面团包成耳朵，在南阳关建了一个医疗棚，把这种食物煮熟舍 。村民们吃了这种食物后，耳朵都治好了 。后来，人们称这种食物为饺子 。
经过多年的发展，饺子已经成为人们流行的食物，民间有一句谚语美味但饺子 。中国最传统的饺子不仅是一种食物，也是中国食品文化的代表 。
以上是饺子的起源 。

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