文章插图
1、活好的面放冰箱里最多一天 。
2、揉好的面团放久了，会腐败变质 。面团富含碳水化合物的食物，碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，会产生酸味或酒味 。
【活得面放在冰箱里好几天 活好的面放冰箱里能放几天】3、揉好的面团放久了会受霉菌污染，发生霉变，霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素 。如果这样的面团用来做糕点，食用后对人体是有害的 。

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