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梅州特产包括大埔凉粉糕、梅干菜、盐烤鸡、蕉岭绿茶、酿豆腐、梅州金柚、大埔乌龙茶、平远脐橙等。梅州位于广东省东北部，位于闽粤赣交界处，纬度低，靠近南海。受太平洋和山区特定地形影响，夏季长，冬季短，全年气温高，光照充足，雨水丰富集中。
基本信息
梅州水资源丰富，平均降雨量251.6亿立方米，平均径流量128.7亿立方米，过境客水量127亿立方米。全市人均水资源2579立方米。
梅州是亚热带季风气候区，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡区。平远、蕉岭、梅县北部为中亚热带气候区，五华、兴宁、大埔和平远、蕉岭、梅县南部为南亚热带区。
相关知识
【梅州特产有哪些土特产梅州特产梅州特产有哪些土特产】梅州动植物种类繁多，经济价值较大的主要动物和鸟类有200多种，两栖动物和爬行动物有100多种。中国有2000多种高等植物，有1084种，属于182个科目和598个科目。
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