【腊肉吃之前是不是要水煮一下才好吃】
我买了一些腊肉，请问腊肉吃之前是不是要水煮一下?
不一定，风干腊肉可以不用水煮，烟熏腊肉最好要水煮一下 。
如果是风干腊肉不要用水煮，直接清洗就行了，而烟熏腊肉要经过水煮，因为烟熏腊肉的腊味比较浓重，就算经过水煮之后，味道还是很重的，但是风干腊肉经过水煮之后，腊味全无，非常淡了 ， 吃了口感不好 。
所以遇到风干腊肉的时候，不要用水煮，上面有一些灰尘附着 ， 清洗的时候，洗掉上面附着的灰尘和盐就可以了 。
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