做了香肠做多了，请问香肠怎么保存？
晾挂保存
可以将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射，等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥 。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时需将它放入冰箱中，这种方法是比较适用于南方 。
冰箱保存
【香肠怎么保存】将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右 ， 而且不用担心气温的变化 。
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