最近很流行做盐蒸橙子吃，听说对于缓解咳嗽很有效果 ， 那盐蒸橙子苦是怎么回事？
盐放多了
食盐有一定杀菌作用，但食盐和酸性物质在一起的时候，可能会导致苦味，所以在做盐蒸橙子的时候注意不要太多的盐，如果小孩不爱吃的话，可以用蜂蜜代替，一个橙子大约放1克左右的食盐即可 。
蒸的时间过长
【盐蒸橙子苦是怎么回事】橙子皮中会含有一定的止咳化痰的成分，分别是那可汀和橙皮油，蒸一段的时间会让食盐和果肉溶于一体，进而起到杀菌、止咳的作用，但人如果蒸的时间过长，橙皮中的苦味物质也会渗透到果肉中，进而使得橙子变苦 ， 影响口感 。
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