油炸食物很香，但油炸后的油通常都不能多次高温加热 ， 那炸过的油还能怎么用？

做蘸酱
炸过的油虽然不能继续加热食物，但是可以加一些调味品，比如辣椒、豆豉、蚝油、酱油、蒜末等混合在一起制作成蘸酱，用来沾馒头、米饭、面饼等食物 。
做凉拌菜
炸过的油还能用来做凉拌菜，因为凉拌菜不需要加热，并且油炸后的油也是十分香的，做凉拌菜有很好的增香作用 。
包饺子、混沌
【炸过的油还能怎么用】在制作饺子、混沌等馅料的时候也需要添加食用油，那可以使用油炸后的油来调馅，而煮饺子、混沌时的温度也不会特别高 。

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