有的时候腌制的腊鱼有点腥味，请问怎样腌制腊鱼又香又不腥？
【怎样腌制腊鱼又香又不腥】想要腌制的腊鱼又香又不腥，盐的比例是至关重要的，盐是可以去一去腥味的，但是多了的话，就会咸的难以入口，盐如果放少了，腌制的腊鱼又很容易坏 。
按照一斤鱼的量来计算 ， 大概需要20g的食盐，如果天气温度高，是可以多放一些，可以防止鱼肉变质，气温低的话，就可以适当减少一些，这样控制好盐的比例，腌制出的腊鱼才会又香又不腥 。
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