鲜竹笋放冷冻可以吗？今天刚买了一些回来 。

【鲜竹笋放冷冻可以吗】一般来说 ， 是不可以的 。
如果将鲜竹笋放在冰箱冷冻保存 ， 会使竹笋的水分蒸发过多 ， 从而影响到竹笋的品质 。
应该要先焯水后才可以冷冻保存 。首先是将新鲜的竹笋去掉外壳，然后放在沸水中焯一分钟 ， 然后沥干水分 ， 放凉后装入食品盒中，随即密封好，放入冰箱冷藏存放 。
但是最好是购买后的新鲜竹笋，尽快食用 。

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