冬天天气冷了，很多人会将肉类储存起来做腊肠，那腊肠外面的皮要撕掉吗？
【腊肠外面的皮要撕掉吗】
不需要 。
腊肠外面的肠衣是可以食用的，因为制作肠衣的材料主要是猪小肠、羊小肠等等动物内脏，蒸熟后是可以吃的 ， 所以腊肠外面的皮是可以直接吃的，不需要撕掉 。
也有部分腊肠外面的皮是人造肠衣，但这些肠衣就不能食用了，需要撕掉再食用，如果是可食用的肠衣，其劲道的口感还能帮助改善腊肠的口感 。
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