桃胶熬久了融化了是正常现象吗？
【桃胶熬久了融化了是正常的吗】桃胶熬久了融化了是正常的，但是这种桃胶一般品质不太好 。
桃胶泡发，去除杂质在清洗干净之后放到锅里面炖煮，一般时间控制在20-30分钟比较好，桃胶煮的时间过长容易从固体变成液体 ， 不太好食用，煮好的桃胶是类似于果冻一样的颗粒，桃胶放锅里面煮的时间太长的话 ， 就会容易融化成水，还是可以吃的，但是味道和口感都不怎么好，品质好的桃胶煮出来颜色深、不易煮成水、口感也比较Q弹 。
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